ラーメン、つけ麺– category –

推しポイント・カップ麺として全国的に有名・激辛×濃厚魚介というニッチさ https://twitter.com/honjitsunoippai/status/1878789436793876907 この唐辛子山盛りのインパクト抜群のカップ麺のパッケージで皆様ご存じの「辛辛魚」。 「辛辛魚」を生み出した...

推せるポイント　▪　名店「ほっこり中華そば もつけ」の元店主　▪　完成度の高い無化調煮干しラーメン 食べログのラーメン百名店TOKYOを2017年～2023年の７年連続で受賞、 都内でも指折りの名店だった八王子の「ほっこり中華そば もつけ」。 ファンに惜し...

最近、色々な図書館を転々と巡りながら作業するのがマイブームの著者。 この日は都内でも人気の図書館人として知られる「荒川区立図書館 ゆいの森あらかわ」で作業。 一仕事終えてから町屋の「麺屋 愛心 町屋店」を訪問してみました。 「麺屋 愛心」は2015...

ご存じ家系ラーメン総本山「吉村家」の直系１号店として、横浜市磯子区新杉田に誕生した「杉田家」。 1999年に「吉村家」が横浜駅前に移転した際に、信頼のおける一番弟子・津村進氏に家系発祥地である新杉田を託し開店したのがこの店。 ピークタイムを外...